【3月31日開催】TENJIN×Champagne DEMOISELLE メーカーズディナー
オーナーを迎えた一夜限りの上質なダイニングエクスペリエンス
レストラン「TENJIN」シェフズテーブルにて、シャンパーニュドゥモアゼルの代表的なキュヴェ「ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ」のリリースを記念した、一夜限りのスペシャルメーカーズディナーイベント「TENJIN×Champagne DEMOISELLE メーカーズディナー」を2023年3月31日(金)に開催いたします。日本でいち早く「ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ」をお楽しみいただける今回のシャンパーニュイベントでは、フランスからヴランケン・ポメリー・モノポールグループのオーナーも特別来日し、会場にて皆様をおもてなしいたします。
Champagne DEMOISELLE
1976年にヴランケン社として創立して以来、現在は世界87ヶ国で流通し、欧州最大のワイン生産者の1つであり、シャンパーニュ市場において世界第二位に位置する「ヴランケン・ポメリー・モノポールグループ」。5つのシャンパーニュブランドの内の1つ「ドゥモアゼル」は、ヴランケン社創業者のポール＝フランソワ・ヴランケン氏が“エレガンスとフェミニン”をコンセプトに、1985年に興したプレミア・ブランドです。
ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ
シャンパーニュドゥモアゼルを代表するキュヴェ「ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ」は、グラン・クリュとプルミエ・クリュの畑から厳選されたシャルドネ、ピノ・ノワールの一番搾り果汁のみを使用したシャンパーニュで、白い花や柑橘類、トーストの香りなどが調和した芳醇なアロマを特徴とします。
シャンパーニュドゥモアゼルをより楽しむシェフズテーブル特別コース
レストランTENJINの総料理長・谷口彰がこの日のためだけに考案したシェフズテーブル特別コースと、シャンパーニュドゥモアゼルをはじめとする様々なシャンパーニュとのペアリングをご堪能いただけます。「ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ」の持つ柔らかでエレガントな味わいとともにお楽しみいただくのは、春に旬を迎えるフランス産ホワイトアスパラやモリーユ茸、地元京都産の食材などの厳選した自然の恵みと、谷口シェフが20年に渡り培ってきたフレンチの技法、そして鷹峯の地ならではの琳派の芸術から得たインスピレーションとが融合したこだわりの料理です。
詳細情報
| 日 時 | 2023年3月31日(金) 受付開始 18:00、ディナー開始 18:15 |
|---|---|
| 内 容 | シェフズテーブル特別コース 「ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ」を含むシャンパーニュペアリング |
| 料 金 | 40,000円 (1名様) |
| 場 所 | レストラン「TENJIN」シェフズテーブル |
ご利用にあたって
※表示価格にはサービス料15％、消費税10％が含まれます。
※ご予約は7日前までとさせていただきます。
※ご予約は先着順となっておりますので、ご希望の方はお早めのご予約をおすすめいたします。
※食材によるアレルギーなどがございましたら、予め係へお申し付けください。
ご予約・お問い合わせ
電話：075-320-0176（受付時間 平日10:00～17:00）
メール：restaurantreservation@rokukyoto.com
