素材をとことん追求した“ほんまもんのカステラ”
本物だけが残ってゆく街、京都。目も舌も肥えた都人たちを満足させるため、京の職人たちは技を磨き 研ぎ澄まされた感性でものづくりを続けてきました。そんな地で生まれた「三源庵」が手がけたROKU KYOTOオリジナルのカステラをご用意しました。職人が吟味した三重県産の⼩⻨粉と京丹波産の新鮮な卵、徳島県阿波産の和三盆糖を使用。たっぷりの卵で焼き上げたくちどけの良い生地に、旨味が最も凝縮する時期に収穫された宇治抹茶を丁寧に練りこみました。桐箱に収めた、素材をとことん追求した“ほんまもんのカステラ”は、大事な方への手土産におすすめです。