【5/31開催】TENJIN×アバディア・レトゥエルタ メーカーズディナー

  • 【5/31開催】TENJIN×アバディア・レトゥエルタ メーカーズディナー

スペインワイン最高峰「ビノ・デ・パゴ」の称号を獲得したワイナリーとの特別なコラボレーション
レストランTENJINにて、スーパースパニッシュと呼ばれる最高級スペインワインの造り手として名高い「アバディア・レトゥエルタ」とコラボレーションし、ここでしか味わえない希少な現地ワインと革新的なフランス料理とのペアリングを堪能する一夜限りのスペシャルイベント「TENJIN×アバディア・レトゥエルタ メーカーズディナー」を2024年5月31日(金)に開催いたします。太陽の恵みをたっぷりと受けた情熱的なスペインワインと地元京都の食材を贅沢に取り入れたイノベーティブフレンチとの画期的なマリアージュを是非ご堪能ください。

スペインワイン×イノベーティブフレンチ

12世紀の修道院を改築した豪華5つ星ホテルを敷地に構えるスペインのワイナリー「アバディア・ レトゥエルタ」の生産者アルバロ・デル・サント氏を招いて開催する本イベントでは、スペインワインの最高峰である称号「ビノ・デ・パゴ」が与えられたフラッグシップワイン「セレクシオン・エスペシアル」や、 生産量が非常に少なく希少な「ル・ドメーヌ」といった貴重な白ワインに加え、日本では本イベントでしか飲むことができない国内未発売の現地レアワインをご用意。これら個性豊かなワインに合わせて、ROKU KYOTOの総料理長・谷口彰がシェフズテーブルにて創作料理を披露いたします。

 

アバディア・レトゥエルタについて

スーパースパニッシュとして一躍有名になったワイナリー「アバディア・レトゥエルタ」は12世紀の修道院を改築した豪華5つ星ホテルを敷地に構え、ホテルを囲むように様々なぶどう品種をその地の個性を尊重しながら栽培しています。リベラ・デル・ドゥエロに属するワイナリーですが、ブドウ畑の一部が原産地呼称(DO)に認定されていないサルドン・デ・ドゥエロ村にあるため、格付けはビノ・デ・ラ・ティエラ(地酒ワイン)としDOの規制に縛られることなく、自由な発想でバラエティー豊かな商品を展開してきました。ロバート・パーカー氏からも90点以上の評価をされ、「今世紀最大の発見のひとつ」とまで言わしめた実力を誇ります。

 
日時 2024年5月31日(金) 18:15 一斉スタート
場所 レストランTENJIN「シェフズテーブル」
料金 42,000円(1名様)
内容予定 ・シェフズテーブル特別コース5品
(前菜、温前菜、魚料理、メイン料理、デザート)
・ペアリング5種
提供予定 ・マーレ・グランレセルバ・ブリュットナチューレ 2017
・アバディア・レトュエルタ ル・ドメーヌ 2019
・アバディア・レトュエルタ メーカーズコレクション・ケヴェルツトラミネール 2019
・アバディア・レトュエルタ セレクシオン・エスペシアル 2018
・アバディア・レトュエルタ パゴ・ネグララーダ 2017
(輸入元:ミリオン商事株式会社)
ご予約にあたって ※表示価格にはサービス料15%、消費税10%が含まれます。
※食材によるアレルギーなどがございましたら、予め係へお申し付けください。
※ご予約は先着順となっておりますので、ご希望の方はお早めのご予約をおすすめいたします。
※こちらのプランはHPCJ会員特典割引およびヒルトン・オナーズ会員割引「DINE LIKE A MEMBER」の適用外となります。
※写真は全てイメージです。

お問い合わせ

電話:075-320-0176(受付時間 平日10:00~17:00)
メール:restaurantreservation@rokukyoto.com

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