ディナータイムのみオープンするシェフズテーブルでは、“『琳派リフレクション』～ここでしか巡り合えない革新的な食体験～”がテーマの、シェフズテーブル限定コースをご提供いたします。シェフたちが調理や盛り付けなどのパフォーマンスを目の前で行い、お客様をおもてなしいたします。敷地内のハーブ園で採れた新鮮なハーブや京都の野菜をふんだんにつかったアーティスティックな料理の数々をお楽しみください。